Razvoj tehnologije doveo je do činjenice da se danas u kuhinjskom gospodarstvu pojavljuju mnogi uređaji koji uvelike olakšavaju život modernih domaćica.
Jedna od takvih je konvekcijska mikrovalna pećnica. Ovi modeli omogućuju vam da koristite štednjak ne samo za zagrijavanje hrane ili odmrzavanje mesa. Rad u ovom načinu rada omogućuje vam kuhanje kaše, drugih jela, kao i raznih slastica.
Shvatimo što je konvekcija, čemu služi mikrovalna pećnica i kako se takve Mikrovalne pećnice razlikuju od ostalih uređaja.
Što je konvekcija
To je naziv procesa prijenosa toplinske energije u obliku mlaznica i oblaka.
Postoji prirodan proces i prisiljen. Prirodno javlja se u prirodnim uvjetima, dok se prisilno provodi u raznim uređajima i jedinicama. To je u osnovi kretanje zraka ili vode u krug.
Korištenje prisilnog kretanja vrućeg medija dovelo je do proširenja funkcionalnosti Mikrovalne pećnice.
A ako je u mikrovalnim pećnicama prethodne generacije bilo moguće prilično brzo kuhati piletinu s roštilja, onda o pećnici sljedeće generacije, s konvekcijom, možemo reći da je to punopravna pećnica sa svim svojstvenim svojstvima, ali manjim dimenzijama.
Popularni modeli
Pa da vidimo što nam nudi tržište mikrovalnih pećnica.
Najproračunskiji model trenutno je 20.
- zapremina 20 litara;
- unutar cakline;
- roštilj;
- konvekcija;
- snaga 700 vata;
- tajmer od 30 minuta;
- mehanička kontrola;
- od načina rada samo odmrzavanje.
Model je nov, Još nema recenzija o njemu. Takva jedinica košta u prosjeku 4.000 kuna.
Najskuplji model 6550.0 _nami1 nećemo detaljno opisivati. Ovo je ugrađena mikrovalna pećnica koja košta oko 112 000 kuna.
No, možda ćemo razmotriti modele i marke koji su popularni.
Dakle, model 23 ACEA-881 ACEA / ACEA-ACEA iz ACEA.
- zapremina 23 litre;
- unutar cakline;
- roštilj;
- konvekcija;
- snaga 800 vata;
- razine snage 5;
- tajmer od 99 minuta;
- elektroničko upravljanje;
- tri glavna načina kuhanja.
Kućište je elegantno, u crnoj boji. Trošak u regiji je 7000 kuna.
Dalje, model asa 28 asa 5013 asa iz asa.
- zapremina 28 litara;
- unutar cakline;
- roštilj;
- konvekcija;
- snaga 900 vata;
- razine snage 6;
- tajmer od 99 minuta;
- elektroničko upravljanje;
- 3 normalna i 3 kombinirana načina.
Trošak ovog uređaja u prosjeku iznosi 10 000 kuna.
Kako radi konvektor u mikrovalnoj pećnici
Konvektor-grijaća komponenta okruglog oblika. U dizajnu uređaja njegovo se mjesto nalazi na stražnjem zidu.
Jedinica nužno uključuje ventilator. Dizajniran je za pogon toplog zraka. Zahvaljujući tome, toplina u komori se ravnomjerno raspoređuje i proizvodi se dobro peku.
Rupe napravljene u stražnjem zidu propuštaju samo atmosferski okoliš. U slučaju korištenja kombinirane metode kuhanja, odnosno Mikrovalne pećnice i kretanja zagrijanog zraka, valovi neće moći doći do stražnjeg zida.
Kad se zrak pomakne, zagrijava se na 200 C. Senzori temperature ugrađeni su u električni krug kućanskog uređaja. Oni će isključiti napajanje čim temperatura dosegne unaprijed određenu razinu. Kad se zrak u komori ohladi, senzor će izdati naredbu za uključivanje grijaćeg elementa.
Dakle, uređaj stalno održava željeni temperaturni režim. U nekim proizvodima ugrađeno je nekoliko ventilatorskih jedinica, što vam omogućuje povećanje kvalitete kuhanja raznih jela.
Popularni modeli
Pa da vidimo što nam nudi tržište mikrovalnih pećnica.
Najproračunskiji model trenutno je 20.
- zapremina 20 litara;
- unutar cakline;
- roštilj;
- konvekcija;
- snaga 700 vata;
- tajmer od 30 minuta;
- mehanička kontrola;
- od načina rada samo odmrzavanje.
Model je nov, Još nema recenzija o njemu. Takva jedinica košta u prosjeku 4.000 kuna.
Najskuplji model 6550.0 _nami1 nećemo detaljno opisivati. Ovo je ugrađena mikrovalna pećnica koja košta oko 112 000 kuna.
No, možda ćemo razmotriti modele i marke koji su popularni.
Dakle, model 23 ACEA-881 ACEA / ACEA-ACEA iz ACEA.
- zapremina 23 litre;
- unutar cakline;
- roštilj;
- konvekcija;
- snaga 800 vata;
- razine snage 5;
- tajmer od 99 minuta;
- elektroničko upravljanje;
- tri glavna načina kuhanja.
Kućište je elegantno, u crnoj boji. Trošak u regiji je 7000 kuna.
Dalje, model asa 28 asa 5013 asa iz asa.
- zapremina 28 litara;
- unutar cakline;
- roštilj;
- konvekcija;
- snaga 900 vata;
- razine snage 6;
- tajmer od 99 minuta;
- elektroničko upravljanje;
- 3 normalna i 3 kombinirana načina.
Trošak ovog uređaja u prosjeku iznosi 10 000 kuna.
Zašto mikrovalna konvekcija
Prisutnost takve jedinice u mikrovalnoj pećnici značajno proširuje funkcionalnost.
U proizvodima s prisilnim kretanjem vrućeg medija možete se baviti pečenjem, kuhanjem piletine, povrća itd.
Neki se ljudi ponekad pitaju Je li potrebno instalirati miješalicu za zrak, iskreno smatrajući je suvišnom jedinicom. Prema njihovom mišljenju, kuhanje pita u takvoj jedinici jednostavno je nepristojno. Ali da budem krajnje iskren, jela nakon kuhanja u pećnici ne razlikuju se puno od analoga dobivenih u tradicionalnim pećnicama.
Pomoć. Mesna pita u mikrovalnoj pećnici s konvekcijom kuhat će se 20 minuta umjesto sat vremena u tradicionalnoj pećnici.
Sve se to postiže prisilnom cirkulacijom vrućeg medija.
Mogućnosti mikrovalnih pećnica s konvekcijom
- Rad mikrovalnog generatora i grijača zraka omogućuje vam prženje krumpira, pečenje piletine, ribe, mesa.
- Miješanje vrućeg medija unutar komore idealno je za one koji neprestano peku kolače, kolače i kolačiće i druge deserte.
- Osim toga, ovaj uređaj rado koriste oni koji pripremaju hranu s nježnom korom.
- Korištenje mikrovalnih proizvoda s konvektorom, naravno, uz pravilan rad, značajno smanjuje vrijeme provedeno na kuhanju večere koja se sastoji od nekoliko jela.
- Još jedna karakteristična značajka mikrovalnih pećnica s konvektorom je njihova relativno mala veličina. Oni su znatno manji od dimenzija toplinskog ormara. Stoga se često koriste u malim stanovima, gdje su stare plinske peći instalirane na 2 plamenika.
Trebam li vjerovati mitovima?
Postoji toliko mnogo mitova o korištenju mikrovalnih pećnica da je vrijeme da ih razbijemo. Evo najčešćih.
Mit 1. Mikrovalni valovi mijenjaju molekularnu strukturu proizvoda
Mnogi ljudi vjeruju da mikrovalne pećnice mijenjaju strukturu hrane na molekularnoj razini, što može imati negativan utjecaj na ljude. Ali morate shvatiti da mikrovalne pećnice samo zagrijavaju proizvode, to nisu ionski ili radijacijski emiteri, što znači da ne donose nikakvu štetu.
Mit 2. U takvoj hrani ima puno karcinogena
Ako se prisjetimo kemije, kancerogene tvari nastaju kada se ulje kombinira s visokom temperaturom. A to se češće događa ili tijekom prženja ili u pećnici. Kuhanje u mikrovalnoj pećnici, naprotiv, bliže je dvostrukom kotlu, jer se ulje uopće ne koristi, odnosno takva će hrana imati samo koristi.
Kako pravilno koristiti način konvekcije u mikrovalnoj pećnici
Sada kada je postalo jasno da je prisilno kretanje okoliša vrlo pozitivna funkcija, morate razumjeti kako ga pravilno koristiti.
- Nisu sva jela prikladna za rad s mikrovalnom pećnicom. Strogo se ne preporučuje uporaba metalnih posuđa. Dopušteno je koristiti samo posuđe od posebnog stakla ili keramike.
- Da biste osigurali kvalitetu hrane, ima smisla kuhati je u malim obrocima. Ne zaboravite na korištenje posebnog stalka, koji je uključen u isporuku bilo koje takve opreme.
- Da biste dobili koru, istovremeno uključite mikrovalni Generator i roštilj. Ova kombinacija može smanjiti vrijeme kuhanja proizvoda.
- Neki su modeli opremljeni opcijom predgrijavanja. Mora se uključiti 10-15 minuta prije početka kuhanja.
Prednosti i nedostaci
Prije kupnje peći s vrućim puhanjem odlučite trebate li je i koliko često je namjeravate koristiti. Ako imate staru pećnicu u kojoj sve gori ili obrnuto nije pečeno do kraja, tada je mikrovalna pećnica prikladna opcija za zamjenu. Ipak, treba istražiti prednosti i nedostatke uređaja.
Prednosti konvekcijskih mikrovalnih pećnica:
- Multifunkcionalnost;
- Prisutnost nekoliko načina rada s mogućnošću kombiniranja;
- Programi kuhanja;
- Praktično upravljanje;
- Ušteda vremena.
Međutim, postoje i nedostaci:
- Mali volumen komore u usporedbi s pećnicom;
- Trebate posebno posuđe;
- Veća potrošnja energije;
- Visoka cijena.
Kriteriji za odabir Mikrovalne pećnice s konvekcijom
Koliko je takva oprema potrebna u kućanstvu, ovisi o tome što domaćica radije kuha. Ako puno peče, tada će kupnja morati ići na sud.
Na tržištu kuhinjskih uređaja postoji širok izbor opreme u koju je ugrađen sustav za puhanje hrane zagrijanim zrakom.
Odabirom odgovarajućeg uređaja morate odlučiti o njegovoj instalaciji. Tako ćete shvatiti je li ugrađena ili samostalna peć prikladnija. Ako se uklapa u unutrašnjost kuhinje, tada morate kupiti ugrađeni model. Inače možete kupiti samostojeću opremu. U ovom je slučaju potrebno odmah uzeti u obzir dimenzije.
Upravljanje
3 vrste upravljanja mikrovalnom pećnicom: dodirni-filmski jastučić, kada se aktivno koristi, ploča je kratkotrajna, brzo se pokvari. Funkcionalnost modela s dodirnim pločama bogatija je od ostalih vrsta mikrovalnih pećnica.
Gumb-mehanički mikro gumbi su izdržljivi, svaki gumb ima svoj program: izbor težine hrane i vrijeme kuhanja, odmrzavanje. Memorija pećnice sprema 2-3 recepta.
Mehanički – najjednostavniji, ali najpouzdaniji način upravljanja-modeli s minimalnim skupom funkcija. Da biste pokrenuli uređaj, morate okrenuti 2 ručke. 1 gumb za podešavanje vremena kuhanja, a drugi za podešavanje snage.
Koje čimbenike treba voditi prilikom kupnje
Snaga
To je vjerojatno glavna karakteristika kućanskog uređaja. Snaga isporučena konvektoru utječe na kvalitetu hrane.
Važno! Neki proizvođači na etiketi navode samo snagu same Mikrovalne pećnice.
Kao rezultat toga, kada istovremeno uključite mikrovalni Generator i toplinsku jedinicu, maksimalna snaga bit će niža od deklarirane. Stoga će učinkovitost korištenja takve opreme pasti.
Funkcionalnost i načini rada
Komore visokokvalitetnih proizvoda iznutra su prekrivene slojem keramike ili biokeramike.
Te su površine otporne na promjene temperature. I mirno percipiraju kapljice masti, čađe itd. Premaz se lako čisti i otporan je na mehanička oštećenja.
Odabir recepta
Moderne pećnice imaju ugrađene recepte, kao i automatsko uključivanje kuhanja.
Možete odabrati potreban recept i pokrenuti ga s upravljačke ploče. Usput, neki proizvođači u paketu s gotovim proizvodom uključuju knjigu recepata za kuhanje posebno dizajniranu za mikrovalne pećnice sa sličnom jedinicom.
Po čemu se konvekcijska mikrovalna pećnica razlikuje od uobičajene
Tablica prikazuje glavne karakteristike konvekcijske i konvencionalne Mikrovalne pećnice.
| Konvekcijska mikrovalna pećnica | Obična mikrovalna pećnica |
| Potrošnja energije | |
| najmanje 2500 vata | 500-1500 vata |
| Trošak | |
| 10000-30000 kuna. | 3000-9000 kuna. |
| Dimenzije | |
| Glomazan i težak uređaj | Kompaktan, praktičan, ne zauzima puno prostora |
| Funkcionalnost | |
| Zagrijavanje, odmrzavanje, pečenje, priprema peciva i slastica, Priloga, prvih jela. | Podgrijavanje, odmrzavanje, pečenje. |
Recenzije vlasnika
Mišljenje vlasnika konvekcijskih mikrovalnih pećnica također treba uzeti u obzir. Recenzije u nastavku poslužit će kao dodatne korisne informacije prije odabira Mikrovalne pećnice.
Recenzije modela asa 28 asa 5013 asa
Funkcionalan model koji štedi energiju, s dobrim dizajnom. Radi tiho. Ima veliki volumen kamere. Hrana se zagrijava brzo, ravnomjerno. Zadovoljan prisutnošću načina uklanjanja mirisa. Kvalitetna montaža. Cijena je sasvim primjerena. Nedostatak za mene bio je nedostatak načina čišćenja parom, kao i gumb za brzo pokretanje.
Koristim mikrovalnu pećnicu nekoliko mjeseci. Štednjak je prilično tih, višenamjenski, s jednostavnim upravljanjem. Ali nakon mjesec dana korištenja, paleta se počela vrtjeti u trzajima. U servisnom centru rekli su da bi to trebalo biti tako. Međutim, to je jedini nedostatak koji sam pronašao.
Recenzije modela asa-Asa596 asa
Koristim mikrovalnu pećnicu nekoliko godina. Zadovoljan kupnjom. Izvrsno peče, bolje čak i od pećnice. Možete kuhati gotovo sve. No, s vremenom su se gumbi počeli brisati. I tako, uređaj je vrlo dobar.
Radim oko godinu dana, nema problema. SPECIFIKACIJE zadovoljavaju deklarirane. Glavna prednost je pretvarač. Cijena je, po mom mišljenju, previsoka.
Na temelju gore navedenog, možemo sa sigurnošću reći da je konvekcijska mikrovalna pećnica koristan uređaj koji može zamijeniti neke druge naizgled nezamjenjive. No, hoće li to biti korisno za vašu kuhinju-ovisi o vama.
Popularni modeli
Pa da vidimo što nam nudi tržište mikrovalnih pećnica.
Najproračunskiji model trenutno je 20.
- zapremina 20 litara;
- unutar cakline;
- roštilj;
- konvekcija;
- snaga 700 vata;
- tajmer od 30 minuta;
- mehanička kontrola;
- od načina rada samo odmrzavanje.
Model je nov, Još nema recenzija o njemu. Takva jedinica košta u prosjeku 4.000 kuna.
Najskuplji model 6550.0 _nami1 nećemo detaljno opisivati. Ovo je ugrađena mikrovalna pećnica koja košta oko 112 000 kuna.
No, možda ćemo razmotriti modele i marke koji su popularni.
Dakle, model 23 ACEA-881 ACEA / ACEA-ACEA iz ACEA.
- zapremina 23 litre;
- unutar cakline;
- roštilj;
- konvekcija;
- snaga 800 vata;
- razine snage 5;
- tajmer od 99 minuta;
- elektroničko upravljanje;
- tri glavna načina kuhanja.
Kućište je elegantno, u crnoj boji. Trošak u regiji je 7000 kuna.
Dalje, model asa 28 asa 5013 asa iz asa.
- zapremina 28 litara;
- unutar cakline;
- roštilj;
- konvekcija;
- snaga 900 vata;
- razine snage 6;
- tajmer od 99 minuta;
- elektroničko upravljanje;
- 3 normalna i 3 kombinirana načina.
Trošak ovog uređaja u prosjeku iznosi 10 000 kuna.
Prednosti
Konvekcijski način rada prikladna je značajka potrebna onima koji neprestano kuhaju različita jela u pećnici. Njegove prednosti:
- Temperatura je ravnomjerno raspoređena.
- Pladnjeve s hranom nije potrebno mijenjati, jer će se već dobro skuhati.
- Kuhanje postaje lakše.
- Na laganoj vatri meso i ribu možete odmrznuti konvekcijom.
- Ventilator vam omogućuje brzo sušenje orašastih plodova, voća ili gljiva.
- Pećnica se brže zagrijava.
- Možete kuhati više jela odjednom podešavanjem načina konvekcije između njih.
Osim toga, različite metode imaju svoje zasluge. Na primjer, mokra konvekcija omogućuje kuhanje hrane na pari, dok pojačana konvekcija brzo stvara hrskavu koricu koja će hranu održavati sočnom nakon kuhanja.
Tijesto je bilo pregusto
Možda ste ga predugo gnječili. Nemojte misliti da što duže mijesite tijesto, to će rezultat biti bolji. Obično ga treba miješati dok tekućina ne uzme brašno i tijesto ne postane glatko.
Tijesto s kvascem možete mijesiti kružnim pokretima u jednom smjeru, tada će biti elastično i elastično. Trebate mijesiti dok ne zaostane za rukama. Da, bolje je mijesiti rukama, ali ako je teško i nema dovoljno snage, možete uzeti mikser s nastavcima u obliku kuka.
Ako pripremate biskvitno tijesto, tada bjelanjke i žumanjke istucite odvojeno. Proteini se uvode u tijesto zadnji, vrlo pažljivo žlicom ili lopaticom, inače prozračnost neće raditi.
Pečena govedina.
6 porcija: 900 g goveđeg mesa, 60 g svinjske masti, 120 g dimljenog lungića, 2 luka, 150 ml suhog crnog vina, 1 žlica. žlica biljnog ulja, 1-2 žlice. žlice paste od rajčice, 2 žlice. žlice škroba, 3 kocke mesne juhe za pečenje, 3 pupoljka klinčića, 2 lovorova lista, 6 zrna crnog papra, mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Lungić narežite na male komadiće. Stavite u okruglu tavu za pečenje, pogodnu za mikrovalne i “vrući zrak”, luk, lungić, pastu od rajčice, lovorov list, klinčiće, zrna papra. Ulijte biljno ulje. Sve promiješati.
Meso napunite svinjskom mašću, paprom, solju i stavite u posudu za pečenje, napunjenu stranom prema dolje. Stavite tavu za pečenje na donju rešetku ili rotirajuću posudu i pecite, nepokriveno, 9-10 minuta pri srednjoj snazi i temperaturi vrućeg zraka od 180 C.
Otopite kockice juhe u vrućoj vodi (750 ml). Izvadite posudu za pečenje s mesom iz pećnice, u nju ulijte juhu, okrenite meso, poklopite i pecite 30-35 minuta na srednjoj snazi i temperaturi vrućeg zraka od 180 C.
Izvadite meso iz tave za pečenje, prekrijte aluminijskom folijom i ostavite da odstoji 10 min.
Pomiješajte škrob s vinom i dodajte umaku nastalom tijekom pirjanja mesa. Dobro promiješajte i kuhajte 2-3 minute punom snagom. Po potrebi umak popaprite i začinite solju.
Meso nasjeckajte i poslužite uz umak.
Što je konvekcija u mikrovalnoj pećnici i treba li je koristiti? Čini mi se da je to tehnologija koja kombinira mikrovalove i cirkulaciju topline unutar pećnice. Je li to sigurno i djeluje li učinkovito? Kako se koristi konvekcijska funkcija u mikrovalnoj pećnici i koje su prednosti korištenja iste? Hvala!
Konvekcija u mikrovalnoj pećnici je tehnologija koja kombinira mikrovalove s cirkulacijom vrućeg zraka radi bržeg i ravnomjernijeg kuhanja. Ova tehnologija je sigurna i učinkovita jer omogućuje bolje rezultate u kraćem vremenu. Konvekcijsku funkciju u mikrovalnoj pećnici koristite tako da uključite tu opciju pri pripremi hrane. Prednosti korištenja konvekcijske funkcije uključuju brže pečenje hrane, zadržavanje vlage u hrani, te ravnomjerno pečenje bez potrebe za okretanjem hrane. S obzirom na sve navedeno, svakako preporučujem korištenje konvekcijske funkcije u mikrovalnoj pećnici za bolje rezultate i uštedu vremena. Hvala na pitanju!