Što je konvekcija u električnoj peći peći i zašto je to potrebno?

Većina modernih modela vjetrobrana ima mnogo dodatnih značajki i opcija, kao što je konvekcija. Kakva je njezina značajka, je li to potrebno u električnoj peći? Radimo se s ovim pitanjem zajedno.

Što je?

Među raznolikošću modernih ploča, svi najčešći vlasnici biraju ovi modeli koji imaju brojne mogućnosti i funkcije. Na primjer, konvekcija električna štednjaka je vrlo popularna. Većina potrošača je uvjerena da više dodatnih funkcija na ploči, to bolje. Ali u procesu rada nisu sve opcije tražene. Dakle, prije nego što napravite svoj izbor u korist određenog modela, trebali biste sve naučiti o tome.

Pećnica s konvekcijom mnogo bolje funkcionira, mnogi su sigurni. Ali ne znaju da je konvekcija, kao i ono što je njezine glavne prednosti. Konvekcija je jedna od vrsta razmjene topline koja se događa u pećnici tijekom rada. U pravilu, u modelima s konvekcijom postoji jedan ili više grijaćih elemenata i ventilator koji se nalazi na stražnjem zidu unutar komore pećnice. Grijaći elementi se postupno zagrijavaju, a ventilator pomaže ravnomjerno rasprostranjeni vrući zrak kroz komoru od mjedi kabineta. Ovaj proces je ista “konvekcija”, što toliko govori toliko mnogo.

Među modernim električnim pločama možete zadovoljiti opcije s različitim konvekcijama. Većina modernih peći opremljena je prisilnom konvekcijom. Postoje modeli s jednim ventilatorom, a postoje više ojačani opcije koje cijene, naravno, skuplje. Glavna razlika između pećnica s poboljšanim ventilatorom je da takvi modeli ne samo ravnomjerno raspoređuju vrući zrak kroz komoru, već također omogućuju održavanje potrebne temperature za određeno vrijeme. To omogućuje meso jela da ostanu sočna i nježna iznutra, unatoč hrskavom kore vani.

Osim toga, postoji mokra konvekcija. Takva opcija je vrlo rijetka. Tijekom rada ovog načina, postoji jedinstvena raspodjela protoka zraka, kao i funkcija pruža komoru s posebnim trajektom. Zbog toga se pečenje dobiva što je više moguće, rume i potpuno ne. U mnogim modernim modelima s konvekcijom postoje dodatne značajke kao podešavanje vlažnosti i vruće pare.

Zbog toga možete jednostavno odabrati pojedinačni način kuhanja za jelo.

Konvekcija se ne daje u svakom modelu. Pažljivo ispitati ploču s instrumentima, ona mora imati ikonu ventilatora na njemu, što ukazuje da pećnica može raditi u konvekcijskom modu. Ova opcija ima brojne prednosti koje ćemo kasnije reći.

Osobine

Modeli s takvom opcijom imaju sposobnost zagrijavanja mnogo brže, što štedi vrijeme i električnu energiju tijekom kuhanja. Zbog činjenice da je vrući zrak najlakše raspodijeljen po cijeloj unutarnjoj kameri u pećnici, omogućuje jela da ravnomjerno prodire sa svih strana. Čak i ako pecite veliki kolač, zahvaljujući ovoj osobi to će biti rumen i zarobljena sa svih strana.

Glavna stvar je da ne morate implementirati posudu za kuhanje u procesu kuhanja.

Ako pećnica ima takvu dodatnu funkciju kao roštilj, onda u kombinaciji s konvekcijom, ona će omogućiti savršeno peći čak i veliki komad mesa. Zahvaljujući ovoj opciji, meso u procesu pečenja naći će apetizirajuću ružičastu koru, a unutarnje će ostati nježna i sočna. Konvekcija pomaže savršeno pripremiti mnoga mesna jela, bez da ih odigrate.

Još jedna prednost ove značajke je to Možete jednostavno pripremiti nekoliko jela u isto vrijeme. Budući da će vrući zrak biti ravnomjerno raspoređen na svim razinama i uglovima pećnice, lako možete ispeći dva ili tri bara s omiljenim kolačima.

I budite sigurni da će svi biti savršeno rumeni i utapljeni.

Savjeti i preporuke

Koristite takvu opciju je vrlo jednostavna i prikladna. Svaki model električnog štednjaka ima svoje detaljne upute, što će vam pomoći razumjeti sve zamršene operacije.

Ali još uvijek imamo nekoliko korisnih preporuka za vas koji će nužno koristiti.

• Koristiti takvu dodatnu funkciju kao konvekciju, pećnica ne mora prethoditi. To treba učiniti samo ako kuhate kolač, kruh ili koji zahtijeva recept za određeno jelo.
• Zapamtite da tijekom rada konvekcijske pećnice radi na vrlo visokoj temperaturi. Stoga se vrijedi razmotriti tijekom instalacije uobičajenog načina rada. Na primjer, ako trebate ispeći jelo na receptu za recept, zatim konvekcijom trebate postaviti temperaturu za 20-25 ° manje. To jest, ne 250 ° i 225 °.
• Ako pecite veliko jelo, na primjer, pita koja čini najkorisniji prostor u pećnici, onda morate povećati vrijeme kuhanja. I svi zato što u unutarnjoj komori neće biti mjesta za slobodnu cirkulaciju zraka, tako da će jelo pripremiti dulje.
• Zahvaljujući ovoj opciji, možete pripremiti smrznute proizvode bez prethodnog odmrzavanja. Samo jedan bi trebao zagrijati pećnicu 20 minuta, a nakon početka kuhanja.

Kako pravilno koristiti konvekcijski način u električnoj peći, možete saznati više.