Odabir najbolje vruće dimljene pušnice: ocjena TOP 7, karakteristike, recenzije, cijena

Pušnica s vrućim dimom može vam pomoći u pripremi dimljenih proizvoda. Postupak pušenja jela u takvim uređajima uključuje kuhanje proizvoda pomoću vrućeg zraka. Temperatura zraka unutar pušnice može doseći 200 Celzijevih stupnjeva. Na ovoj temperaturi proizvodi, najčešće meso, riba, povrće, peku se i zasićuju aromom tinjajuće sječke. Kao rezultat toga, dobivate nevjerojatno ukusna i neobična jela.

Prednosti i nedostaci

Proizvodi kuhani u pušnicama s vrućim dimom nevjerojatno su ukusni i aromatični. Možda će se svi složiti s tim. Međutim, koje su još prednosti i nedostaci pušača s vrućim dimom? Među očitim prednostima vrijedi istaknuti.

• dimljeni proizvodi imaju dug rok trajanja;
• nakon pušenja, hrana ne zahtijeva dodatnu obradu i spremna je za upotrebu;
• brzo kuhanje – u pravilu sam postupak pušenja traje nekoliko sati;
• pušnica s vrućim dimom može se instalirati gotovo bilo gdje;
• pušač je jednostavan za naučiti i koristiti;
• pušenjem se ubijaju štetni mikroorganizmi, a proizvodi su nemasni.

• prilično složena njega opreme

Impresivan popis prednosti objašnjava popularnost pušnica među kupcima. Međutim, jedini nedostatak više je nego pokriven mnogim prednostima.

Značajke i sorte

Cijeli asortiman podijeljen je u dvije glavne kategorije koje vam omogućuju kuhanje vruće dimljenih i hladnih jela.

Hladno dimljena pušnica

“Hladna” prerada hrane događa se na temperaturi od + 18-25 aisina C, ali vlaga iz njih postupno će se eliminirati. Cijeli postupak kuhanja može trajati do 3 dana. Princip rada takvih modela je da dim, u vrijeme dostizanja hrane, već ima nisku temperaturu. Dizajn takvih uređaja uključuje:

• kamera;
• generator dima ili ložište;
• sustav dimnjaka.

Drvna sječka raznih vrsta drveća uronjena je u odjeljak za ložište kako bi jelu dala jedinstvenu aromu i okus. U trenutku gorenje u uređaju se formira prirodni propuh, zbog čega dim prolazi kroz dimnjak i malo se hladi. Zatim slijedi u komoru za pušenje. U ovom se odjeljku odvija glavni postupak kuhanja.

Pušnica s vrućim dimom

Rad kućne pušnice je prerada hrane dimom na temperaturi od + 35-150 C. Sve će to potrajati znatno manje vremena, za razliku od prethodne verzije – od nekoliko sati do dana. U tom slučaju vlaga ne isparava, što proizvod ostavlja masnim i sočnim.

Princip rada ove opcije ima značajne razlike. Sve se događa u jednom zatvorenom odjeljku. U donjem dijelu će izgorjeti čips, na vrhu-ovjes s proizvodima. Općenito, rad je sličan konvencionalnoj peći. Paket uključuje:

• kapacitet;
• rešetka;
• dimnjak.

Sorta je podijeljena u dvije glavne klasifikacije prema veličini, vrsti instalacije i može biti prijenosna i stacionarna. Ako je iskustvo u odabiru uređaja za pušenje malo, onda je bolje koristiti ocjenu najpouzdanijih i najproduktivnijih pušnica za ljetne vikendice, kuće koje su odavno zaslužile povjerenje kupaca.

Ocjena TOP 7 najboljih pušača vrućeg dima

Ako razmišljate o kupnji vruće dimljene pušnice, ali ne možete se odlučiti za model ili možda uopće niste upoznati s ovom opremom, ovaj će članak biti izvrstan vodič pri odabiru. U njemu predstavljamo sedam najboljih pušača vrućeg dima:

• Dobra vrućina;
• Alvin eku 40h50 nehrđajući čelik;
• PRESTIGE 2 mm;
• Morozko Magaritch;
• Hanhi;
• Alder dim Pro;
• 1.100 Vati.

Predstavimo svaki model u detaljnijem obliku.

Dobra vrućina

Otvara ocjenu najboljih pušača vrućeg pušenja model dobre topline dimenzija 45h25h20. Ovaj je model idealan za kuhanje u stanu ili kući. Dizajn uređaja predviđa posebnu stranu s olukom u koji se ulijeva voda.

Dizajn pušnice osigurava gustu izolaciju unutarnjeg prostora. Na taj način dim iznutra ne prolazi prema van. Za njegovo uklanjanje koristi se cijev s crijevom koje ide u prozor ili napa.

Dizajn	podna
Materijal kućišta	nehrđajući čelik
Vodena brtva	jesti
Dimenzije, cm	45h25h20
Debljina stijenke, mm	1,5
Spremnik masti	na lageru

pušnica dobra vrućina

• debljina čelika (1,5 mm) sprječava deformaciju tijela pušnice;
• cijela pušnica izrađena je od nehrđajućeg čelika;
• prisutnost vodene brtve blokira izlaz dima;
• posuda za skupljanje masti na nogama.

• ručke na bočnim stranama pušača se zagrijavaju;
• crijevo za uklanjanje dima iz pušnice nije uključeno;
• gornji poklopac pušnice se jako zagrijava.

Pušnica ima prekrasan dizajn-izgleda gotovo kao ogledalo. Jednostavnost dizajna omogućuje vam da u nekoliko sati shvatite njegovu upotrebu čak i onima koji takve uređaje nisu koristili. Zadovoljan debljinom stijenke-čak 1,5 mm. Šteta što nema crijeva u kompletu. Ako ga ne kupite, bit će nemoguće koristiti pušnicu u stanu.

Alvin eku 40h50 nehrđajući čelik

Električna pušnica Alvin eku bit će izvrsna kupnja ne samo za vlastitu upotrebu, već i savršena u obliku poklona. Uređaj je izrađen od nehrđajućeg čelika. Pušnica je prilično jednostavna za nošenje – težina joj je oko 12 kilograma, što vam omogućuje da promijenite mjesto pušnice ako je potrebno.

Podnožje tijela pušnice ima dodatni sloj čelika, zbog čega se temperatura nadzorne ploče značajno smanjuje. Indikator uključivanja, regulator temperature i gumb za uključivanje stroja prikazani su na nadzornoj ploči.

Dizajn	podna
Materijal kućišta	nehrđajući čelik
Debljina stijenke, mm	0,8
Dimenzije, cm	40h50
Posuda za masnoću	na lageru
Snaga, Vati	750

pušnica Alvin eku 40h50 nehrđajući čelik

• mrežni rad;
• duga žica za napajanje (180 cm);
• količina raspoloživog prostora – 20 L;
• tri sloja za kuhanje;
• mogućnost postavljanja snage (300 do 800 vata);
• tijelo pušnice nije podložno koroziji.

• na poklopcu nedostaje ručka;
• razmak između rešetki omogućuje slaganje samo malih i srednjih komada;
• nedostaje postolje.

Pušnica dobro radi. Pušenje se odvija ravnomjerno, homogeno. Drago mi je da je proizvod domaće proizvodnje. To sam i želio. Stroj radi savršeno, posebno iz mreže. Bacio sam hranu, uključio je i sjedio sam, gledao. Čak i nekako dosadno, ponekad želite nešto učiniti. Međutim, kvaliteta proizvoda je na vrhu.

PRESTIGE 2 mm

Uređaji s najdebljim zidovima u ocjeni najboljih pušača s vrućim dimom. Debljina od 2 mm omogućuje pušnici da lako izdrži stalne visoke temperaturne razlike od upotrebe ugljena. Visokokvalitetna izvedba zavara povećava čvrstoću konstrukcije. Čelik koji se koristi ima indeks 302 koji označava potpunu sigurnost metala za ljude.

Za unutarnju upotrebu predviđena je vodena brtva koja sprječava širenje dima. Za uklanjanje dima koristi se posebno crijevo.

Dizajn	podna
Materijal kućišta	čelik
Posuda za masnoću	na lageru
Debljina stijenke peći, mm	2
Vodena brtva	jesti
Dimenzije, cm	40h60h30

pušnica PRESTIGE 2 mm

• uključena transportna torba;
• dvije bočne ručke na pušaču za nošenje;
• poklopac s ručkom;
• različite dimenzije modela – od 40h20h20 do 60h40h30 cm;
• dva sloja polica;
• razdoblje jamstva – 2 godine;
• rešetke unutar pušnice opremljene su ručkama;
• knjiga s uključenim receptima.

• ručke bez toplinske izolacije;
• velika težina uređaja – 26 kg.

Kupio sam ovu pušnicu prije otprilike 6 mjeseci. Prilikom kupnje pažljivo sam proučavao svojstva dimnjaka, pravilnu pripremu i tako dalje. Konačni izbor bila je pušnica “Prestige”. Odmah nakon kupnje počeo sam koristiti model. Na moje iznenađenje, dim zapravo ne prolazi kroz vodenu bravu. Savjetujem vam da kupujete izravno od proizvođača, tako da će trošak biti niži nego u trgovinama. Bio sam zadovoljan kupnjom.

Morozko Magaritch

Pušnica s vrućim dimom, dizajnirana više za kućnu upotrebu. Male dimenzije i mala težina čine ovaj uređaj idealnim kandidatom za mjesto u kuhinji za ljubitelje dimljenog mesa. Dim iz uređaja izlazi kroz crijevo, koje se može ugraditi i u napa i u otvoreni prozor. Da bi se strukturi dala veća pouzdanost i nepropusnost, na konstrukciji su predviđeni posebni zasuni.

Dizajn	podna
Materijal kućišta	čelik
Debljina stijenke peći, mm	1
Dimenzije, cm	24h30h20
Vodena brtva	jesti
Spremnik za skupljanje masti	jesti

pušnica Morozko Magaritch

• dvoslojna rešetka;
• posuda za masnoću;
• poklopac sa zasunom savršeno blokira izlaz dima;
• mala težina-samo 4,5 kg.

• mala debljina stijenke (1 mm).

Prekrasna pušnica. Sigurno se zaključava, uopće nema mirisa. Lako, čak i meni-ženi-lako se nositi s permutacijom. Zadovoljan prisutnošću dva sloja. Sada možete kuhati odmah trebate količinu. Jedino što ne preporučujem je pušenje ribe i mesa zajedno. Inače, izvrsna pušnica za dom.

Hanhi

Predstavljeni model pogodan je za pušenje svih vrsta mesa, kako kod kuće, tako i u prirodi. Pušnica na Internetu bit će savršen pratilac za sve ljubitelje piknika. Nažalost, u setu je samo jedan lim za pečenje. Da biste povećali količinu mesa koje se istovremeno može kuhati, morat ćete kupiti dodatni lim za pečenje. Model je izrađen od sigurnog nehrđajućeg čelika.

Materijal kućišta	čelik
Dizajn	podna
Debljina stijenke, mm	2
Dimenzije, cm	29h49
Vodena brtva	jesti
Posuda za skupljanje masti	jesti
Težina, kg	6,3

pušnica

• može se koristiti zajedno s pećima ili na logorskoj vatri;
• potpuno zapečaćena konstrukcija;
• dubina posude za masnoću 2 cm.

• nije identificirano.

Uređaj u potpunosti zadovoljava naše zahtjeve. Proizvođač jamči sva deklarirana svojstva i skloni smo se složiti s njim. Ako mislite da je pušnica strana-razočarat ćemo vas, domaća je, Kirovske proizvodnje. Ali nije poanta. Glavna stvar o kuhanju. Prvo smo pušili ribu. Sve je u redu, ali miris u stanu ostao je, unatoč činjenici da su cijev iznijeli kroz prozor. Tada su pokušali staviti crijevo pod vodu i sve je postalo u redu, praktički nema mirisa.

Alder dim Pro

Popularni model s malom veličinom i vodenom brtvom za sprečavanje curenja dima. Model možete koristiti čak i kod kuće, na običnom štednjaku. Izdržljivo kućište od nehrđajućeg čelika s debljinom stijenke od dva mm pokazuje izvrsnu otpornost na deformacije. Proizvođač isporučuje kompletnu torbu za pohranu. Nedostatak je nedostatak toplinske izolacije na ručkama, ali inače-izvrsna pušnica.

Dizajn	podna
Materijal kućišta	čelik
Debljina stijenke peći, mm	2
Dimenzije, cm	30h50h30
Vodena brtva	jesti
Posuda za skupljanje masti	jesti

pušnica Joha dim Pro

• za proizvodnju se koristi prehrambeni nehrđajući čelik;
• posebna ručke za unutarnje rešetke;
• Torbica za pohranu.

• nedostatak izolacije na ručkama;
• široki korak rešetkastih šipki;
• nema mogućnosti grijanja na ugljenu.

Kupio sam prijenosnu pušnicu nakon nekoliko godina korištenja male pušnice od crnog metala. Glavna prednost ovog modela je što ne hrđa i ne deformira se. Čvrsti čelik od 2 mm Otporan je na toplinu i hlađenje. Mislio sam da će biti lakše. Pokazalo se da je vrlo dimenzionalan model i težak: bolje ga je nositi zajedno. Ostalo je izvrstan model za bilo koju vrstu upotrebe.

1.100 Vati

Počasno drugo mjesto na ljestvici najboljih pušnica zauzima model finske proizvodnje. Za razliku od ostalih modela, ovdje vidimo vodoravni dizajn kućišta. Unutar ove vodoravne bačve nalaze se rešetke za hranu i pladanj za skupljanje masti. Ručke su dostupne i sa strane i na vrhu. Sve ručke opremljene su dodatnom toplinskom izolacijom koja sprječava moguće opekline. Kuhanje se provodi dovoljno brzo – jedan kilogram ribe bit će spreman za 40 minuta.

Debljina stijenke peći, mm	2
Materijal kućišta	čelik
Dizajn	podna
Dimenzije, cm	25h50
Snaga, Vati	1100
Posuda za skupljanje masti	jesti
Težina, kg	5

pušnica 1100 vati

• 2 kg proizvoda može se obraditi odjednom;
• relativno mala težina-5 kg;
• konstrukcija od nehrđajućeg čelika;
• Torbica za pohranu dolazi u kompletu.

• noge bez jastučića;
• poklopac koji nije potpuno zapečaćen, može procuriti dim.

Izvrsna električna pušnica. Djeluje vrlo brzo. Pri punoj snazi hrana se puši sat vremena. Ljepota! Plus vrlo otporan sam po sebi. Iznio sam ga na ulicu, instalirao, stavio proizvode, a sat vremena kasnije uživate u ukusnom. Prisutnost jastučića na ručkama štedi od nepredviđenih problema zbog nepažnje.

Modeli za hladno pušenje

UZBI dim dim 01 M

Ovaj model proizvodi nadaleko poznati domaći proizvođač takve opreme, a dizajn je dizajniran isključivo za hladno pušenje. Proizvodi su zaslužili svoju popularnost zbog proširene varijabilnosti uporabe. Općenito, jedinica je klasični generator dima. Uređaj ima poseban ventilator koji će usmjeriti nastali dim u odjeljak za pušenje. Svakako morate stvoriti uvjete pogodne za pušenje. Prije uključivanja proizvoda morat ćete temeljito prozračiti sobu, čime ćete smanjiti razinu vlage. Ako se radovi izvode u zimskim uvjetima, tada se osigurava da je temperatura u sobi pozitivna. Sam postupak pušenja provodi se na temperaturama u rasponu od 20 do 40 stupnjeva. To vam omogućuje ne samo očuvanje svih korisnih i hranjivih spojeva u proizvodima, već i dodavanje dodatnog okusa hrani.

Postupak pušenja izravno ovisi ne samo o osobnim preferencijama korisnika, već i o vrsti proizvoda koji se obrađuju. Iskusni pušači preporučuju upotrebu drvne sječke hrasta, jabuke, trešnje, bukve ili johe kao zapaljivog materijala.

Prednosti:

• Proizvodi se mogu položiti u dva sloja;
• Ugradnja svih potrebnih elemenata traje minimalno vrijeme, jer se ovdje koriste fleksibilni Adapteri;
• Tijelo proizvoda, uključujući generator dima, prekriveno je posebnim polimernim spojevima;
• Niska cijena;
• Korisna zapremina komore za pušenje je najmanje 32 litre;
• Ugrađena snažna zračna pumpa;
• Dolazi s priključnim crijevom duljine 0,7 m.

Nedostaci:

• Regulator i kompresor smješteni su u plastično kućište koje je sklono oštećenjima.

UZBI dim dim 01 M

UZBI dim dim 02B

Pa, na prvom mjestu u ovom dijelu naše ocjene bio je još jedan proizvod ruske tvrtke, koji je poboljšana verzija prethodnog modela. Uređaj uključuje dva elementa-generator dima povezan s komorom za pušenje, čija je korisna zapremina 50 litara. Generator dima nema ventilator, ali postoji prilično moćan kompresor s kojim se dobiva dobar propuh. Dim ulazi u komoru za pušenje već ohlađen. Kućište je izrađeno od nehrđajućeg čelika otpornog na toplinu, koji se savršeno odupire procesima korozije. Proizvodi su opremljeni svime što je potrebno za pravilnu uporabu.

Obrada proizvoda vrši se dimom, čija je temperatura između 19 i 40 stupnjeva. Unatoč činjenici da ovaj parametar nije previsok, međutim, zbog ove tehnologije moguće je ukloniti razne patogene i jednostavno štetne bakterije i druge mikroorganizme iz ribe i mesa. Rok trajanja hrane pripremljene na ovaj način prilično je dug. To ne znači da se uređaj pokazao prilično teškim – generator dima teži 1,2 kg, Kapacitet je nešto više od 5 kg.

Prednosti:

• Instaliran pouzdan kompresor velike snage;
• Prije posluživanja u komori za pušenje, dim se hladi do potrebnih pokazatelja;
• Ne prevelike ukupne dimenzije i težina
• Radna snaga kompresora može se prilagoditi prema potrebama;
• Prilikom pušenja patogena mikroflora uklanja se iz proizvoda.

Nedostaci:

• Relativno tanki zidovi, međutim, utjecaj ovdje nije jako vrući dim, tako da ovaj faktor neće utjecati na životni vijek;
• Nije predviđeno postolje.

UZBI dim dim 02B

Usporedna tablica

Usporedna tablica pomoći će vam da konačno odlučite o modelu pušnice, idealnom za vas:

Dimenzije, cm	Debljina stijenke. mm	Težina, kg	Cijena, kuna.
Dobra vrućina	45h25h20	1,5	8,2	6 000
Alvin eku 40h50 nehrđajući čelik	40h50	0,8	12	6 550
PRESTIGE 2 mm	40h60h30	2	9	9 000
Morozko Magaritch	24h30h20	1	4,5	5 500
Hanhi	29h49	2	6,3	6 475
Alder dim Pro	30h50h30	2	13	7 000
1.100 Vati	25h50	2	5	12 000

Čudo KNG-13

• 
• 

• Za vruće pušenje
• Od nehrđajućeg čelika
• S dimnjakom
• Za sve vrste ploča
• Može se koristiti na otvorenoj vatri
• Volumen — 14 L
• Uključena paleta za sakupljanje masti
• Proizvodnja-Hrvatska

Drugi redak ocjene zauzima pušnica čudo KNG – 13 ruske proizvodnje. Okrugli vertikalni dizajn ima volumen od 14 litara, što vam omogućuje da u jednom ciklusu vrućeg pušenja dobijete oko 3 kg proizvoda na izlazu. Svestranost jedinice omogućuje vam upotrebu bilo gdje — čak i kod kuće na štednjaku bilo koje vrste, čak i na otvorenoj vatri. Zahvaljujući silikonskom brtvenom prstenu, poklopac pušnice čvrsto se postavlja na tijelo i ne ispušta nastali dim. Zasuni sigurno pričvršćuju poklopac na tijelo pušnice. Na vrhu poklopca nalazi se priključak za spajanje dimnjaka za uklanjanje viška dima u napa ili prozor pomoću crijeva.

U ovoj jedinici možete pušiti i okomito, vješajući komade mesa ili ribe na kuke, i vodoravno-stavljajući hranu na rešetku. Debljina stijenke pušnice čudo je mala — samo 1 mm, ali to je sasvim dovoljno za uređaje ove vrste. Uređaj je u cjelini mobilan, težina mu je nešto manje od 5 kg, pa ga je prikladno ponijeti sa sobom u prirodu. Kupci vole jednostavnost rada pušnice čudo i činjenicu da se dimljeni proizvod može pojaviti na stolu doslovno pola sata od početka pojave izmaglice. A kombinacija prednosti jedinice s proračunskim troškovima čini rusku pušnicu jednom od najčešće kupljenih među analogima.

Popisi najboljih

Osim gore navedenih modela, postoji nekoliko pušača vrijednih vaše pažnje. Nisu se rangirali iz različitih razloga, ali zasluženo se računaju u jednu od tri kategorije:

• proračun;
• mini pušnica;
• plin.

Ukratko razmotrite svaki model.

Proračun

Model Grinteks dima s pravom se može smatrati boljom proračunskom pušnicom. Ovaj model ima najjednostavniju vrstu dizajna: običnu metalnu kutiju s grijaćim elementom. Unatoč jednostavnosti i niskoj cijeni, izvrsno se nosi s pušenjem ribe, piletine, svinjetine.

Trošak modela je 2.400 kuna.

Mini pušnica

Pušnica “čudo” – izvrstan model mini pušnice za kućnu upotrebu domaće proizvodnje. Ovaj je model dugo prisutan na tržištu i testiran je od strane više kupaca. Model je izrađen od nehrđajućeg čelika, debljine stijenke 1 mm. Da bi se spriječio izlazak dima, koristi se vodena brtva.

Trošak pušnice je 1.860 kuna.

Plin

Izvrsna opcija za plinsku kućnu pušnicu je model Opensi823. Poklopac uređaja sadrži termometar. Dimenzije pušnice olakšavaju lak transport ako je potrebno. Prema proizvođaču, vijek trajanja nije ograničen. Poseban premaz sprječava stvaranje izgaranja i deformacije metala.

Model košta oko 4.000 kuna.

Sadržaj:

1. Turistička pušnica s vodenom brtvom
2. Pušnica Internet 450
3. Kućna pušnica (HANHI) 20 litara
4. Pušnica tvornica Selmash dim 14 L
5. Pušnica za toplo i hladno pušenje “univerzalna”
6. Kombinirana električna pušnica eku Alvin
7. Pušnica internet 427790
8. Pušnica 550 s termometrom
9. Pušnica za ukrućenje 450 s termometrom (304)
10. Domaća pušnica Bravo (10L) za vruće pušenje

Na što treba paziti pri odabiru

Dakle, uskoro ćemo postati zadovoljan i sretan vlasnik pušnice. Na malom je odabrati pravi model. Prije svega, morate odlučiti o namjeni pušnice u kojoj će se koristiti. Ako se radi o izletima u prirodu, trebali biste dati prednost malim modelima poput kutije s poklopcem. Ako je model za kućnu upotrebu, vrijedi pobliže pogledati električne dimnjake.

Drugi glavni kriterij je materijal pušnice. U idealnom slučaju, ako je nehrđajući čelik debljine stijenke od 1,5 mm. Tako će vam uređaj služiti dugi niz godina. Važne komponente bilo koje pušnice su pladanj za skupljanje masti. Njegova prisutnost je obavezna.

Ako namjeravate aktivno koristiti pušnicu u prirodi, vodite računa o prisutnosti nogu. Tako uvijek možete instalirati uređaj. I posljednja, ne glavna stvar. Obratite pažnju na recenzije. Što je proizvođač pouzdaniji, to je vjerojatniji uspjeh u kupnji.

Kako odabrati pušnicu

Odabir najboljeg pušača samo za vas je pokušaj i pogreška. Započnite s jeftinim uređajima, možda će vam postupak brzo dosaditi i tada će jedinica mirovati. Ali ako se uključite, možete se prebaciti na skuplje modele. O tome kako odabrati pušnicu, “Komsomolke” rekao je savjetnik trgovine s roštiljem Mihail Jurin.

O vrstama

Većina pušača dizajnirana je za vruće pušenje. Razlog je banalan — sam proces je lakše organizirati. Uređaji koji proizvode hladni dim složeniji su, zauzimaju više prostora i skuplji su. Postoje i električne pušnice u kojima se grijanje odvija iz utičnice. Na njima je cijena općenito iznad tržišnog prosjeka. Postoje modeli u regiji od 100 tisuća kuna, ali to su vrlo glomazne kutije ukrašene. Pretpostavlja se da ih istinski poznavatelji postavljaju negdje u blizini vinskog podruma. Prodaju kombinirane uređaje: možete pušiti vatrom ili priključiti napajanje i uključiti ga u električnu mrežu.

Materijal

Uzmite nehrđajući čelik. Bolje je ako postoji napomena da se materijal može koristiti u prehrambene svrhe. Ne mogu preporučiti modele prekrivene bojom. Tko zna što je u caklini?

Najbolji roštilji za dom

Odabir roštilja: što su, na što treba obratiti pažnju prilikom kupnje

Važne nijanse

Kupnja uređaja s vodenom brtvom pozitivno će utjecati na okus proizvoda. Tako je spremnik hermetičniji, a sirovi proizvod bolje upija aromu. Pažnja na paletu: treba je lako dobiti i imati stranice kako masnoća ne bi kapala na piljevinu. To uništava okus, plus teže je oprati. Debljina stijenke mora biti najmanje jedan milimetar. Bolje jedan i pol. Ne biste trebali uzimati deblje, jer ovo nije roštilj i pušnica ne doživljava tako visoke temperature.

Glavni uređaj pušnice

Oprema se sastoji od metalne kutije s poklopcem, jednom ili više rešetki i pladnja za prikupljanje tvari koje se oslobađaju iz proizvoda.

Postavljanje elemenata vrši se na sljedeći način: na dno pušnice postavljaju se posebne drvne sječke, a proizvodi se postavljaju na rešetku. Nakon toga, uređaj se stavlja na vatru, s vremenom, kada se donji dio zagrije, iznutra se počinje stvarati dim.

Većina korisnika toplo preporučuje upotrebu piljevine od johe, jer je mnogo učinkovitija u poticanju stvaranja dima.

Važno je zapamtiti da se postupak pušenja mora provoditi sa zatvorenim poklopcem, u kojem slučaju se unutra stvaraju najpovoljniji uvjeti. Glavna razlika između vrućeg i hladnog pušenja je brzina kuhanja proizvoda. Dakle, s vrućim pušenjem, hrana će biti spremna za nekoliko sati, možda i ranije, dok druga opcija traje nekoliko dana.

Što možete kuhati?

U pušnici možete kuhati bilo koje mesne proizvode: perad, govedinu, svinjetinu itd.p. Ljudi koji vole kuhati domaće kobasice ili kobasice mogu koristiti pušač kako bi proizvodima dali bogat okus. Možete kuhati svinjsku mast ili cijelu piletinu, ali prije početka konzerviranja treba je prokuhati. Za ljubitelje egzotičnih jela ili za one koji žele isprobati nešto novo, najbolja opcija su dimljeni plodovi mora koji su namočeni u posebnoj marinadi. Na kraju kuhanja škampi (ili dagnje) bit će prekriveni zlatnom korom i imat će neusporediv okus.

Uz pomoć pušnice možete napraviti ukusnu pastu od rajčice ili kavijar od patlidžana. Lagani miris izmaglice povoljno će utjecati na osjet okusa. Također možete pušiti voće, ali to je prikladnije za poznavatelje ukusne i lagane hrane.

Koje su različite vrste uređaja?

Postoji najmanje 6 vrsta pušača. Glavna značajka uređaja je njegova jednostavnost, tako da ga možete kupiti ili napraviti vlastitim rukama.

Stacionarna pušnica

Opcija je namijenjena vlasnicima seoske kuće, budući da je konstrukcija fiksna i postavljena na temelj. Uglavnom ga koriste ljudi koji neprestano konzerviraju razne proizvode, zbog čega je uređaj opremljen velikim kaminom. Ovu vrstu možete izgraditi vlastitim rukama i uz pomoć stručnjaka.

Mobilni model

Pogodno za ljude koji često putuju ili odlaze u zemlju. Dizajn je lagan i kompaktan, tako da neće zauzeti puno prostora. Najčešći modeli su visoki 30 cm, dugi 40 cm i široki 50 cm. Da biste započeli pušenje, dovoljno je opremu staviti na roštilj ili vatru.

Neki ljudi aktivno koriste ovu opciju za kućno pušenje u stanu, sav dim izlazi kroz prozor kroz posebno crijevo, a postupak grijanja provodi se plinom ili električnim štednjakom. Najvažnija stvar pri kupnji pušnice ove vrste je prisutnost vodene brtve.

Velika pušnica

Ima veći kapacitet i veliku brzinu kuhanja. Uz pomoć ove opcije, osoba može sigurno pušiti svinjsku ili janjeću nogu. U 24 sata pušnica može proizvesti više od 50 kg gotovih proizvoda. Kako bi se osigurao stabilan rad u zatvorenim prostorima, većina proizvođača izrađuje opremu s ispušnim kišobranima. Ovisno o radnim uvjetima, pušnica može imati i vertikalno opterećenje (pogodno za sobu s visokim stropovima) i vodoravno (za niske stropove).

Električni uređaj

Ovaj model ima niz pozitivnih i negativnih aspekata. S jedne strane, osoba ima slobodno vrijeme, jer nije potrebno paliti vatru i održavati određenu temperaturu, jer se sve obavlja automatski. S druge strane, okus kuhane hrane neće se u potpunosti otkriti, a troškovi opreme su previsoki. Većina električnih pušača podijeljena je u dvije vrste: zatvoreni električni grijač i otvoreni. Za brzo i volumetrijsko grijanje koriste se uređaji zatvorenog tipa. Neki uređaji mogu u potpunosti funkcionirati iz automatskih baterija.

Plinska pušnica

U ovoj verziji sve što je potrebno za očuvanje je propan. Neki ljudi vole ovu opciju zbog svoje učinkovitosti i praktičnosti, jer je plin relativno jeftin prirodni resurs. Osim toga, oprema služi kao dobra alternativa električnim uređajima zbog činjenice da se u nekim regijama mogu pojaviti prekidi u električnoj mreži. Okus također nije originalan, ali je na razini višoj od električnih modela. Također, prilikom pušenja uređaj se mora stalno nadzirati.

Napravite pušnicu

U većini slučajeva ova je opcija sljedeća: bačva s poklopcem u koju se postavljaju sirovine, a nedaleko od nje nalazi se vatra koja prenosi dim kroz metalnu cijev. Iako oprema ima nepretenciozan dizajn, neki početnici mogu napraviti jednostavne pogreške, na primjer, instalirati cijev predaleko od cijevi. U konačnici, ovom metodom kuhanja dobiva se polu dimljeni proizvod.

Mali savjet

Da biste kupili najprikladniju opciju za pušenje kod kuće, važno je uzeti u obzir dimenzije prostorije, količinu proizvoda i način opskrbe električnom energijom. Nakon toga neće biti teško odabrati optimalnu opremu.

Najbolji proizvođači: koja je tvrtka bolje kupiti pušnicu

• LLC “Volga mehanička tvornica”. Domaća tvrtka nudi popularne modele pušnica marke “Izmaglica”.
• “Dobra vrućina”. Proizvođač je specijaliziran za proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda od čelika.
• “Staro ognjište”. Tvrtka se bavi proizvodnjom pušača od nehrđajućeg čelika od 2007. godine.
• potrošačima nudi visokokvalitetnu toplinsku električnu opremu, u katalogu svojih proizvoda postoje i modeli visokokvalitetnih pušnica za kućanstvo.
• Uralsko robno-proizvodno postrojenje. D.U. Shchukina nudi proizvode pod markom “Robin”.
• Hanhi. Finska tvrtka koja na ruskom tržištu predstavlja marke pušača asa i asa.
• Muurikka. Još jedan proizvođač iz Finske, od 1978. predstavljanje proizvoda za kuhanje na otvorenom na tržištu.

Pušnice premium klase (preko 10 tisuća kuna)

Viking Na Internetu

Podni model s ugljenom izrađen je od čelika debljine 1,5 mm. To je mali pravokutni kotao na nogama s metalnim ručkama i drvenim oblogama na njima (kako bi se izbjegle opekline na rukama). Paket uključuje: paletu za ugljen, za drvene sječke, rešetku s radnom površinom od 34 do 33 cm. Tijelo pušnice opremljeno je termometrom i regulatorom temperature.

Dodatne informacije: ukupne dimenzije-53/36/97, 5 cm, Težina-22 kg, pušenje na drvnoj sječki.

Viking Na Internetu

Prednosti:

• Atraktivan dizajn;
• Demokratska vrijednost;
• Prisutnost termostata;
• Sigurno;
• Dugi vijek trajanja.

Nedostaci:

• Nedostaju upute za uporabu.

Astrahanski dim johe

Pouzdana podna instalacija od čelika debljine 2 mm s vodenom brtvom i posudom za skupljanje masti. Opremljen je s 3 rešetke, poklopcem i poklopcem za odlaganje, pakiranjem drvne sječke johe. Ukupni parametri pušnice: 70/40/40 cm.

Astrahanski dim johe

Prednosti:

• Oprema;
• Kvaliteta izrade;
• Jednostavnost rada.

Nedostaci:

• Nisu identificirani.

Prosječni trošak je 13100 kuna.

Izbor goriva

Prema preporukama stručnjaka, najbolje je koristiti drvo vrtnih stabala za kućno Pušenje. Šljive, jabuke i ptičje trešnje savršene su. Uz malo eksperimentiranja možete postići originalne kombinacije okusa. Preporučljivo je kupiti drvnu sječku u specijaliziranim prodavaonicama. Takvo je drvo već dobro osušeno i potpuno spremno za upotrebu.

Vijeće! Preporučljivo je dodati piljevinu johe bilo kojoj vrsti goriva koja prerađenim proizvodima daje originalnu aromu. Ako nema johe, u tu svrhu možete koristiti metvicu, smreku i cedar.

Miris KNG-14

• 

• Za vruće pušenje
• Od nehrđajućeg čelika
• Crijevo za izlaz dima — 6 m
• Za sve vrste ploča
• Dubina – 24 cm
• Volumen — 14 L
• Uključena paleta za sakupljanje masti
• Proizvodnja-Hrvatska

Sljedeću poziciju u ocjeni najboljih zauzima jedinica za vruće dimljene proizvode aroma KNG-14. Ovaj model ruske proizvodnje nalazi se u srednjem cjenovnom segmentu i optimalan je u pogledu kvalitete, jednostavnosti uporabe i rezultata. Mirisna pušnica izrađena je od čelika za hranu koji ne blijedi, ne hrđa i pogodan je za upotrebu na bilo kojem

Model je kompaktan i čvrsto sastavljen. Komplet sadrži sva potrebna “zvona i zviždaljke”: pladanj za masnoću, 3 rešetke, kuke i vodenu brtvu. Poklopac je čvrsto pričvršćen na tijelo pomoću steznih kopči. Na poklon proizvođač stavlja paket drvne sječke, termometar i mrežicu za oblikovanje. Napominjem da ovaj model ima impresivno crijevo za ispuštanje dima, njegova duljina je 6 metara. Sudeći prema recenzijama internetske publike, potrošači vole prikladnu unutarnju opremu pušnice, aromu, dobru prostranost i bogatu konfiguraciju. Uređaj je promišljen, prikladan za upotrebu i osigurava higijensku čistoću prerađenih proizvoda.